Меня часто спрашивают, что можно порекомендовать в отношении общего питания.

Независимо от возраста рекомендую следующее.

Из мяса — рыбу (особенно морскую) нежирных сортов, лучше отварную. А вот бульоны в больших количествах не желательны. Все животные жиры способствуют прогрессированию атеросклеротического процесса и отягощают переваривание пищи. Поэтому «тугоплавкие» жиры (баранье и свиное сало, говяжий жир) лучше исключить. Часть сливочного масла целесообразно заменять сметаной.

Очень важна в питании клетчатка, особенно для людей пожилого возраста. Это овощи — морковь, капуста, редис, редька, чеснок, лук, томаты, красный перец и др. Из фруктов — апельсины, красный виноград, грейпфруты, сливы. Все это способствует отделению желчи и предупреждает застои в организме.

Хлеб предпочтительней из муки грубого помола. Очень полезны каши. Также не стоит забывать и об основных источниках кальция. В пище его представляют молочные продукты (молоко, простокваша, творог, сыры).

Ценнейшим продуктом питания является мед. В старинных азербайджанских рукописях мед считался эликсиром долголетия. Регулярное потребление меда, растворенного в воде, укрепляет здоровье и продлевает жизнь.

Из напитков — чистая вода и соки. Черный чай лучше заменить зеленым и вообще сразу после еды пить любой чай не рекомендую: он тормозит процесс пищеварения.

Ваше питание всегда должно быть легким, а не захламляющим организм.
Особого внимания в рационе «пищи молодости» заслуживает вода. Постоянная замена воды в организме является одной из главнейших задач на пути к омоложению.

При обычном жизненном ритме мы ежедневно теряем 2-3 литра жидкости. И эти потери необходимо восполнять. Но с пищей получаем лишь половину необходимой нормы, недостающую обязаны возмещать «натуральной водой» и соками. Однако это делают не многие.

А ведь вода участвует во всех биохимических процессах организма, при ее дефиците резко снижается жизненная активность всего организма, и внутри начинают скапливаться агрессивные химические вещества. Мы иссушаем свой организм напитками, содержащими кофеин и алкоголь, при этом нарушаются важнейшие функции — терморегуляция, смазка суставов и защита органов и тканей.

Классические симптомы обезвоживания — головные боли, запоры, усталость, плохое переваривание пищи. Хроническое обезвоживание чревато астматическими приступами, повышенным давлением, болями в спине и суставах.
Вода, которая содержится у нас в организме, имеет четко сформированную структуру, в замороженном состоянии в ней отражается равновесие жизни. Кристаллы такой воды напоминают шестигранник, похожий на форму снежинки, по своей геометрии имеют такую же форму, как и протоплазма наших клеток.
Обыкновенная же вода выглядит хаотичным скоплением молекул. Для того, чтобы клетки организма могли ею воспользоваться, нашему организму приходится структурировать ее так же, как и пищу.
Но есть вода, которая по своей структуре, как и «пища молодости», имеет правильную геометрию «жизни». Она является своеобразным эталоном гармонии, и в ней, как в зеркале, проявляются эти первородные энергии жизни. Это вода высокогорных родников или талая. Издавна считалось, что талая вода способствует омоложению организма.
При ее употреблении восстанавливается иммунная система, оживляется и омолаживается организм. Это отражается на цвете лица, блеске волос и тонусе кожи. Люди старше сорока лет отмечают, что при приеме такой воды у них восстанавливалась работа внутренних органов, сердечно-сосудистой и нервной систем. Чем дольше больные пьют талую воду, тем меньше им требуется лекарств.


Приготовление «легкой воды»


Приготовить «легкую воду» вы можете в домашних условиях. Для этого обычную воду (только не из-под крана, а колодезную или бутилированную) замораживают, пока она полностью не превратится в лед. Затем размораживают, пока в воде не будет плавать кусок льда величиной с яйцо. В нем находится наибольшее количество тяжелых молекул. Лед следует выбросить и повторить эту процедуру еще не менее 7 раз. Приготовленная таким способом вода по своим свойствам ничуть не уступает природной талой воде.
Свойства талой воды сохраняются до 12 часов. Однако вы можете налить ее в термос сразу после размораживания, сохранив ее силу еще на сутки.
В идеале за сутки нужно выпивать 1-1,5 л талой воды.
Тем, кто страдает от головных болей, гипертонии, тучности, я особенно рекомендую пить талую воду — по 4 стакана в день. Первые два — натощак рано утром, остальные — в течение дня, желательно за час до очередного приема пищи.

Для ухода за кожей лица также превосходна талая вода. Умываться водой из-под крана я бы не советовал: водопроводная сильно хлорирована, из-за нее кожа может раздражаться и пересыхать. Кипяченая или фильтрованная вода гораздо лучше, но идеальный вариант — конечно же, живая «легкая вода». Поэтому будет очень хорошо, если вы приучите себя умываться именно талой водой.

Не утратил своей актуальности и старинный рецепт Екатерины II, протиравшей лицо кубиками льда, приготовленными на ключевой воде.
Эта процедура улучшает циркуляцию крови, стимулируются восстановительные процессы. Кожа лица начинает омолаживаться и приобретает здоровый вид.


Чай молодости


В заключение этой главы, мне хотелось бы рассказать об одном замечательном подарке растительного мира — шалфее. Это растение нам всем хорошо знакомо, но тем не менее немногие знают об его удивительной способности омолаживать организм.

В течение многих веков шалфей был одним из важнейших компонентов различных лечебных сборов. Его высоко ценили за целебные свойства и считали едва ли не панацеей от всех бед. В средние века все рецепты «эликсиров жизни» включали шалфей, которому приписывалось омолаживающее действие.

Не случайно — название этого красивого душистого растения происходит от латинского слова «salvare» — быть здоровым. Древние греки столь высоко ценили целебные свойства шалфея, что называли его «травой бессмертия». Греческие поэты часто упоминали его в своих стихах излюбили заваривать особый, «греческий» чай из листьев этого растения. А Гиппократ и Диоскрит называли шалфей «священной травой».

Шалфей почитался не только греками. В древнем Египте это растение также считалось бесценным «спасителем жизни», его ценили за тонизирующие и омолаживающие свойства, а также за способность бороться с инфекциями и даже с чумой.

А друиды (кельтские жрецы) верили, что с помощью шалфея можно даже воскресить к жизни. Известно древнее поверье, которое гласит: «Шалфей поддерживает и оживляет все, что было зачато». Научные исследования подтвердили, что шалфей способствует зачатию! Оказалось, что он благотворно действует на половые гормоны.

Упоминания об этих и других уникальных свойствах шалфея найдены во многих старых книгах по народной медицине. В частности, старинное галльское изречение гласит: «У кого в саду шалфей, тому доктор не нужен». В знаменитом древнем «Салернском кодексе здоровья» написано: «Нервы и дух шалфей укрепляет».

Как показали современные научные исследования, все совершенно верно. Шалфей прекрасно помогает справиться с нервным напряжением, со стрессом и депрессией, избавиться от чувства страха, улучшить память.

Даже у пожилых людей он мягко стимулирует нервную систему, улучшает память, устраняет астенодепрессивные состояния, уравновешивает эмоции, повышает умственную и физическую работоспособность, адаптационные возможности, восстанавливает энергию организма, положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, тонизирует сердечную деятельность, нормализует артериальное давление при склонности к гипотонии.

Шалфей обладает сосудорасширяющим воздействием на мелкие сосуды, помогает снять их спазм. Способствует нормализации кровообращения в сосудах головного мозга.

Поэтому он полезен при вегетососудистой дистонии, атеросклерозе, головокружениях и реабилитации после инсультов. Шалфей расслабляет мышцы пищеварительного тракта и стимулирует пищеварение, увеличивая выработку желчи и пищеварительных соков. Улучшает аппетит, нормализует работу желудка, успокаивает колики, несварение, тошноту, понос, колит и улучшает работу печени.
Выраженные бактерицидные, антисептические свойства шалфея позволяют успешно облегчить самые распространенные заболевания органов дыхания (ларингит, трахеит, ангину, хронический бронхит, бронхиальную астму). Если вы страдаете охриплостью голоса — шалфей поможет восстановить его. Даже при туберкулезе легких ингаляции с шалфеем помогут полноценному излечению без осложнений.

Шалфей также способствуют выведению шлаков, восстанавливает силы и жизненно важные функции организма после длительной болезни, укрепляет иммунную систему и ускоряет победу над инфекцией. Поэтому, заваривая чай, особенно зеленый, не поленитесь бросить в чайничек щепотку-другую шалфея, он с удовольствием поделится с вами своей целебной силой.
Итак, основными и доступными для каждого источниками эфира являются рыба, орехи (особенно грецкие и миндаль), семечки подсолнуха и кунжута, овсяная крупа, изюм.

Самые сильные, в которых эфир находится в большой концентрации, — это пророщенные зерна злаков, маточное молочко (продукт пчеловодства), медвежий жир, цветочная пыльца, талая вода, шалфей.

Помимо пророщенных зерен, вы можете выбрать из этого списка те продукты, которые вам доступны, и добавить их в свой рацион питания, особенно утренний.
Это может быть как один элемент, так и несколько. В любом случае, чем больше «эфирных» продуктов вы задействуете, тем ярче и сильнее будет ваш результат.